Vápník
Vápník (calcium) patří mezi minerály, které dle struktury naleznete mezi alkalickými kovy. V těle slouží pro výstavbu zubů, kostí, chrupavek apod. Společně s hořčíkem, sodíkem a draslíkem zajišťují také správnou acidobazickou rovnováhu organismu. V případě překyselení organismu se tělo snaží vyrovnat ph krve právě díky zmiňovaným minerálům. Zásadní roli hraje zejména vápník, který je velice zásaditý, tudíž schopný redukovat nadbytečné kyseliny. Nedostatek kalcia se projevuje vyšší kazivostí zubů či odvápěním kostí. K zabudování v organismu musí být přítomen vitamín D.