Sodík (Na)
Sodík patří mezi základní minerály nepostradatelné pro náš organismus. Sodík má v lidském organismu silnou schopnost vázat vodu. Díky tomuto aspektu sice dochází k zamezení dehydratace, ale na stranu druhou vzniká nadměrné zatížení ledvin. Právě propojení s ledvinami se ve výsledku projevuje na zvýšeném krevním tlaku. Z tohoto důvodu se osobám trpícím vyšším tlakem doporučuje redukce sodíku. Více minerálních solí zodpovídá také za vznik ledvinových kamenů, což je silně nežádoucí. Zdraví člověk by neměl přesáhnout dávku 2,4g/den.